Какво е Трифон Зарезан
Трифон Зарезан, наричан и Трифоновден, е празникът на лозарите и винарите. Църквата почита свети мъченик Трифон, а народът е превърнал деня в шумен празник на лозето и виното. Той е и сред първите вестители, че зимата отстъпва и започват пролетните грижи за реколтата.
По нов стил празникът е на 1 февруари, но заради разликата в календарите мнозина продължават да го честват и на 14 февруари, по стар стил.
Зарязването на лозите
Главният обичай е зарязването. Стопанинът отива на лозето с предварително наточен косер и отрязва по няколко пръчки от всеки чокан. После полива среза с вино и отправя пожелание за богата и сладка реколта. Оттам идва и прозвището Зарезан.
Виното и царят на лозята
След зарязването празникът продължава с веселба, песни и много вино. На места избират цар на лозята, накичен с венец от лозови пръчки, който обикаля и благославя за берекет. Денят се почита и от градинарите, бъчварите и кръчмарите.
Кой празнува на Трифон Зарезан
На Трифон Зарезан имен ден празнуват Трифон, Трифона, Трифко и сродните им форми. Денят е и професионален празник за всички, свързани с лозарството и винарството.